きのこベーコンリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ベーコンは２㎝幅に切る。しめじは石づきをのけて半分に切る。

2. 2

   厚手の鍋にバターを熱しベーコンと玉ねぎとしめじを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

3. 3

   熱湯を用意する。

4. 4

   米を洗わずに加え米が半透明になるまで炒める。

5. 5

   熱湯１／２カップとコンソメを加え、スープがなくなるまで炒め煮する。スープがすくなくなったら、残りの熱湯を加え、再びスープがなくなるまで煮る。

6. 6

   パルメザンチーズとバターをいれ、よくまぜ、お皿に盛りつけたら出来上がり。