なすの豚肉巻き天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすをを洗い、へたをカットした後、縦に半分にカットし、その半分を更に４等分にする（８等分になる）。
   2本共に同様にカットして、全部で16本の棒状にしておく。

2. 2

   豚ロース薄切り肉の白身（油）をカットしておく。両面にシオコショーをして味付けをしておく。
   カットしたなす16本に味付けした肉を巻きつける。

3. 3

   ボールに天ぷら粉、青のりを入れ、水を少しずつ入れて菜ばしでよく混ぜて天ぷらの衣を作る。

4. 4

   サラダ油を天ぷら鍋に入れて180度に温め、ボールの衣に肉巻きなすをくぐらせて入れ、両面揚げてきつね色になったら出来上がり。