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レシピ詳細
卵なしかぼちゃとレーズンのしっとりクッキー レシピ・作り方
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約1時間
300円前後
てりやきめきしこ
卵なしで、かぼちゃとレーズンの自然の甘さを使ったしっとりのクッキーです。
材料(4人分)
かぼちゃ
200g
強力粉
150g
ベーキングパウダー
大さじ1
豆乳(お水でもOK)
200ml
サラダ油
大さじ3
作り方
1
カボチャを一口大に切って、レンジ500wで10分チンします。
2
強力粉、ベーキングパウダー、豆乳、サラダ油を入れ混ぜます。
3
レーズンを包丁で細かく切ります。
4
2の生地に、3のレーズンを混ぜ合わせます。
5
クッキングシートに一口サイズ分の生地を入れ、200度のオーブンで30分焼きます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レーズン以外のドライフルーツを使うと、違った甘さが出て美味しいです。
きっかけ
アトピー性皮膚炎の子供のために、野菜の味でお手軽お菓子を作りたくて。
公開日:2015/07/30
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関連キーワード
クッキー
かぼちゃ
レーズン
おかし
料理名
卵なしかぼちゃとレーズンのしっとりクッキー
このレシピを作ったユーザ
てりやきめきしこ
元中国籍妻の主夫です。休日は料理が息抜き。でも料理しているとあっと言う間に休日が終わってしまう涙。でも、美味しいといって食べてくれる家族がいるのが幸せです。
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