豚バラの南蛮味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は1x1ｘ2.5センチ程度の短冊に。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。

2. 2

   大きめの皿か丼に。味醂、味噌、にんにく、鷹の爪を入れ。生姜粉と黒胡椒を振り。混ぜます。

3. 3

   肉を入れ。混ぜて味噌をまんべんなくまぶして。30分以上（できれば2時間くらい）置きます。

4. 4

   フライパンを中火にかけ。油をまわして、肉と味噌を入れ。2分。ひっくり返して2分。火を止めて、混ぜながら余熱で30秒。