豚バラのにんにくピリ辛焼き/玉葱添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラは5～7ミリ厚に切ります。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。

2. 2

   大き目の皿に肉を置き。にんにく、鷹の爪、醤油、味醂、生姜粉、黒胡椒を加え。よく混ぜて肉に調味料をまぶします。

3. 3

   ラップして1時間以上（できれば一晩）、涼しい場所か冷蔵庫に。

4. 4

   玉葱を5ミリ幅程度に切ります。

5. 5

   フライパンを中火にかけ。油をまわし。肉を並べ、漬け汁もすべて加えます。

6. 6

   蓋をして1分。

7. 7

   肉をひっくり返し。玉葱を肉の隙間に入れます。

8. 8

   蓋をして45秒。

9. 9

   肉が焼けていることを確認してから、肉だけ皿に取り分けます。

10. 10

    玉葱を混ぜて残ったソースと絡めます。

11. 11

    肉に玉葱を添えます。