鶏皮の味醂醤油漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は一口サイズに。にんにくはちいさめ。鷹の爪は種を抜きちいさめ。玉葱は5ミリ幅。

2. 2

   大き目の丼かキャセロールに。鶏皮、にんにく、鷹の爪をいれます。

3. 3

   胡椒、生姜粉、化学調味料を振り。醤油とみりんを加え。よく混ぜます。

4. 4

   蓋かラップをして。1時間ほど置きます。

5. 5

   中華鍋（深めのフライパンでも可）に、サラダオイルとごま油をいれ。軽く、油をまわしてから。点火。

6. 6

   鍋が熱くなる前に、手早く混ぜた具を汁ごといれ。強火にし、混ぜながら炒めます。（もたついて鍋が熱くなってから具を入れると油がはねます）

7. 7

   玉葱がしんなりしてきたら。味を見て。薄かったら醤油を追加して調整。