作り方
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- 1
- トマトは半分、イカは輪切り、アスパラガスは5cmに切る。ダッチオーブンにオリーブオイルをしき、ニンニクをいれて香りが出たら鯛を入れて軽く焼き目を付けてひっくり返す。
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- 2
- 野菜とイカと白ワインを入れて、蓋をして10分程煮込む。(鯛の大きさや炭火の加減で多少前後します)
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- 3
- 鯛に火が通ったら、ブラックペッパー&ソルトをふる。
おいしくなるコツ
あっさり味なので、塩コショウはお好みで。
きっかけ
お肉に少し飽きてきたので、魚を食べたくなって。
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