燻肉茄子酢醤油丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪は種を抜き小さめ。茄子は縦に四等分してから5ミリ幅。ベーコンは一口サイズ。にんいくは小さめ。

2. 2

   茄子をラップして電子レンジで1分半チン。

3. 3

   フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

4. 4

   中火にしてから。ベーコンを加えて30秒ほど炒めます。

5. 5

   茄子を加えて30秒炒めます。

6. 6

   塩、黒胡椒、化学調味料を加えて混ぜ。火を止め。余熱で20秒ほど炒めます。

7. 7

   深めの容器に酢、醤油、日本酒、生姜粉を入れ混ぜます。

8. 8

   炒めた具を入れ。よく混ぜます。

9. 9

   丼にご飯を盛り。混ぜた具を漬け汁ごと載せます。