しめじ鶏トマトの煮込みスープカレー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は7ミリ幅程度。鷹の爪は種を抜き小さめ。ニンクは小さめにざく切り。トマトはざく切り。しめじを付け根を除き3等分。ソーセージは1センチくらい。

2. 2

   炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、半寸胴、無加水鍋等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を45秒ほど炒めます。

3. 3

   鶏を加えて1分ほど炒めます。

4. 4

   玉ねぎを加えて1分ほど炒めます。

5. 5

   ソーセージを加えて30秒ほど炒めます。

6. 6

   しめじを加えて1分ほど炒めます。

7. 7

   トマトを入れたら。水をひたひたになるまで加え。鶏ガラスープの素、黒胡椒を入れ混ぜます。

8. 8

   蓋をして10分。

9. 9

   カレー粉、化学調味料、濃縮だしを加えて混ぜます。

10. 10

    再度蓋をしたら。弱火にして10分。

11. 11

    味を見て。薄かったら濃縮出汁を加え、濃かったら水を加えて調製します。

12. 12

    また蓋をして。火を止めて余熱で5分。