トマトと玉ねぎの炒め蒸し・ピリ辛 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは5ミリ角の賽の目。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜いて小さめ。トマトは半分に切ってから1センチ幅。
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2
フライパンを強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。
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3
にんにくが軽く色づいたら玉ねぎを加えて45秒くらい炒めます。
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4
中火にしてからトマトを加え。黒胡椒、塩、科学調味料を加えて混ぜます。
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5
蓋をして1分。火を止めて予熱で20秒。
-
6
味を見て。必要なら塩で調整します。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマト炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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