豚漬焼丼・ピリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は一口サイズ。にんにくは小さめに。鷹の爪は種を抜いて小さめに。玉ねぎは半分にしてから4ミリ前後。

2. 2

   醤油と味醂を入れた容器に。豚、にんにく、鷹の爪を入れ。胡椒を振って、混ぜます。

3. 3

   玉ねぎを加えて。さらに混ぜます。

4. 4

   ラップして常温で30分以上置きます。夕食用を昼に作る場合は冷蔵庫で保存。

5. 5

   フライパンを強火にかけ。油を回して。具を漬けダレごといれ。1分ほど混ぜるように炒めます。

6. 6

   蓋をしたら。弱火にして4分。

7. 7

   化学調味料を加えて混ぜたら。味を見て。醤油、塩、胡椒で調整します。

8. 8

   ご飯を盛った丼に具をのせ。真ん中を窪ませて卵を落とします。