香りのガーリック醤油バター蒟蒻ステーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは横半分にスライスし、斜め格子に切り目を入れます。
   お湯で下茹でし、アク抜きします。

2. 2

   冷たいフライパンにバターとスライスしたにんにくを入れ、火をつけます。弱火でじっくり焼き、にんにくの香りをバターに移します。

3. 3

   一旦にんにくを端に寄せ、半分に切った蒟蒻を入れます。焦げ付かないようににんにくは蒟蒻の上に乗せ、蒟蒻に焼き目がつくまで焼きます。裏返し反対側も焼き色がつくまで焼きます。

4. 4

   蒟蒻の両面に焼き色がついたら醤油と味醂をまわしかけます。焦げ付きやすいのでフライパンを火から遠ざけゆすりながら、蒟蒻を裏返しつつ味を絡ませます。