おうちで簡単!手作りリコッタチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全て鍋に入れててよくかき混ぜてから、弱めの中火にかけます。※必ず金属製のおたまなどではなく、木べらで混ぜてください。

2. 2

   焦がさないように時々底から混ぜます。周りに塊ができてきます。これがチーズです。

3. 3

   だんだん牛乳が分離して、画像のように透き通った液が出てきます。沸騰させないよう、沸騰直前で火を止めます。

4. 4

   編み目の細かいザルや綺麗な布巾で液をこして、30分くらい水分をきったらできあがりです。

5. 5

   この分量で約200㌘のリコッタチーズができあがります。必要に応じて分量を調節してくださいね。

6. 6

   「リコッタチーズパンケーキ」ふわっふわでオススメ!
   レシピID:1710011271