おうちで簡単!手作りリコッタチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全て鍋に入れててよくかき混ぜてから、弱めの中火にかけます。※必ず金属製のおたまなどではなく、木べらで混ぜてください。

   

2. 2 焦がさないように時々底から混ぜます。周りに塊ができてきます。これがチーズです。

   

3. 3 だんだん牛乳が分離して、画像のように透き通った液が出てきます。沸騰させないよう、沸騰直前で火を止めます。

   

4. 4 編み目の細かいザルや綺麗な布巾で液をこして、30分くらい水分をきったらできあがりです。

   

5. 5 この分量で約200㌘のリコッタチーズができあがります。必要に応じて分量を調節してくださいね。

   

6. 6 「リコッタチーズパンケーキ」ふわっふわでオススメ!
   レシピID:1710011271