とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は千切り、白菜は2ｃｍくらいの細切り、そのほかの材料は角切りにします。
   
   玉葱を油で炒めます。
   透明になってきたらベーコンも加えます。

2. 2

   人参、じゃが芋、白菜の根っこ側を次々加えながら炒めます。

3. 3

   最後に白菜の葉っぱ側を加えます。鍋がいっぱいになります（＾＾ゞ
   ひたひた程度の水を加えます。ローリエの葉も加えます。
   沸いてきたら、蓋をして弱火で２０分ほど煮込みます。

4. 4

   ローリエの葉を取り出し、一旦火を止めてカレールーを入れます。カレールーに包丁を入れてサイコロ状に細かくすると、ダマなくスムーズに溶けます。小さなひと手間で気持ちよく溶けますよ～。

5. 5

   再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で時々混ぜながら煮込みます。
   隠し味にソースを加えます。味がしまりコクが出て美味しいです（トンカツ／ウスター/オイスターソース）

6. 6

   焦げ付かないように時々底をなぞるようにかき混ぜながら、5分ほど煮込みます。できれば火を止め30分以上寝かすとより美味しいです♡
   器にご飯をよそいカレーをかけてどうぞ♪

7. 7

   今回使用したのはハウスバーモンドカレー中辛です。お好みのものを使用してくださいね♪