とろろ昆布と水前寺菜の手間なしとろみ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水前寺菜は葉をざくざくと切って熱湯にさっと通した後ざるにあげます。軽く水気を絞ります（今回小分け冷凍したものを解凍して使用しました）

2. 2

   とろろ昆布と昆布茶を加え、熱湯を注ぎます。
   軽くかき混ぜます。

3. 3

   醤油を少々たらし、味を調えます。
   炒り胡麻を散らします。

4. 4

   今回は唐辛子入りの辛味のある梅昆布茶を使用しました。普通の昆布茶なら七味唐辛子を加えて辛味のアクセントをつけてもいいと思います。