うまみタップリ☆ごぼうと鶏肉の汁物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ごぼう （細いごぼう）
- ３本（１５０ｇ）
- 鳥のモモ肉
- １４０ｇ
- 水
- ６００ｇ
- ほんだし
- 小さじ３
- ★ しょうゆ
- 大さじ２
- ★ みりん
- 大さじ１
- ★ 酒
- 大さじ１
- ★ 塩
- 少々
- 万能ネギ（なくてもOK）
- ２～３本
作り方
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- 1
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- ごぼうを洗い、斜めに切って酢水にさらします
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- 2
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- 鶏肉を一口大に切ります
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- 3
- 鍋に水を入れ、沸騰したらほんだし、鶏肉、ごぼうにお順で入れていきます
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- 4
- ひと煮立ちしたらアクをとり、★の調味料いれて下さい
-
- 5
- 鍋に蓋をして、弱火で１０分ほど煮込んだら出来上がり
おいしくなるコツ
お好みで、ごま油を少し入れても美味しいですよ！
きっかけ
食物繊維タップりの汁物を！
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