簡単☆ゆず大根 レシピ・作り方

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ティーコスモス
大根があったのでゆず大根を作ってみました。

材料（３～４人分）

大根
２００ｇ
風味調味料こんぶだし
小さじ4分の1
砂糖
１５ｇ
塩
５ｇ
酢
６ｇ
こんぶ
５ｃｍ
鷹の爪
少々
ゆずの皮
少々

作り方

  1. 1
    大根は皮をむき短冊切りに切っておく。調味料＝こんぶだし、砂糖、塩、酢をボールに入れてよく混ぜる。こんぶは１ｍｍくらいに細かくカット。鷹の爪も細かくカットしておく。
  2. 2
    ボールに入れた調味料に、こんぶ、鷹の爪、ゆずを細切りしたものを入れてよく混ぜる。最後にカットした大根を入れてよく混ぜて10分位冷蔵庫で寝かせて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆずの量やたかの爪はお好みの分量を入れてください。子どもが辛いのが苦手なので我が家では少なめです。簡単なのでぜひ作ってみてください(^.^)

きっかけ

お友達から教えてもらったのにアレンジして作ってみました。

公開日：2011/12/26
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関連情報

カテゴリ
その他の漬物
関連キーワード
簡単 おかず 酢の物 大根
料理名
ゆず大根

このレシピを作ったユーザ

ティーコスモス こんにちは。 幼稚園児と小学生の2児の母です。子ども向けの簡単料理が多いですが、『つくったよレポート』をお待ちしています。 宜しくお願いします。

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