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簡単～エビ＆卵の巾着♪ レシピ・作り方

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ティーコスモス

おでんの巾着もちの代わりに、卵＆エビを入れて作ってみました。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

油揚げ: 2枚

Ｓサイズの卵: 4個

芝エビ: 4尾

楊枝: 4本

～調味料～

水: ３００ｃｃ

市販の風味調味料（こんぶだし）: 4分の1袋

しょうゆ: 大さじ２

みりん: 大さじ１

酒: 大さじ１

さとう: 小さじ１

塩: 一つまみ

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作り方

1

鍋に水を沸騰させて、調味料を全て入れて溶かします。（味が濃い場合は塩は入れず、水で調整）
油揚げを半分にカットして、袋にエビ、卵を入れて楊枝で上をギャザーを寄せて留めます。
2

味を調えて沸騰させた煮汁に油揚げの巾着を入れ弱火でふたをしてよく煮詰めます。5分くらい煮て両面に味が滲みたら火を止め、10分位蒸らして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

１つの油揚げで２個作れます。卵が大きいと卵液が流れてしまい楊枝が留めにくいので、小さいＳサイズ卵がお勧めです。味を濃くするとおかずにもなるので、お好みで水、塩加減を調整してみてくださいd(ﾟ∀ﾟ*)ﾈｯ。エビは冷凍のシーフードを使用です。

きっかけ

おでんのネタで巾着のおもちを、卵でアレンジしてみました。

公開日：2011/11/20

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関連情報

カテゴリ: 油揚げ

関連キーワード: 煮物油揚げ簡単おかず

料理名: 煮物

このレシピを作ったユーザ

ティーコスモスこんにちは。幼稚園児と小学生の2児の母です。子ども向けの簡単料理が多いですが、『つくったよレポート』をお待ちしています。宜しくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2019/02/02 23:57

美味しかったです。ご馳走様でした(^^)

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