ほたて芋餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋の煮物の残りを使用します。

2. 2

   じゃが芋煮物をマッシャーかブレンダーでなめらかにつぶします。

3. 3

   片栗粉と刻みネギを加えてまぜ合わせます。

4. 4

   帆立は今回ジャガイモと一緒に煮たものを使用しました。小麦粉（分量外）をまぶします。熱したフライパンに油を敷いて片面をきつね色になるまで焼きます。

5. 5

   片面きつね色に焼けたら裏返します。③の芋餅の生地を帆立の上から丸くかぶせます。焦げ付かないようにいったん火から外すか、弱火でやるといいです。

6. 6

   きつね色にいい焼き色がついたら、もう一度裏返して反対側を焼きます。