ニンニク風味のナスのおしたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをスライスし、ナスはたて半分にきり、味がしみるように皮の方に包丁で切れ目を入れます。

2. 2

   フライパンに（大さじ5杯ぐらい、分量外）油を熱し、ナスを実の方から揚げます。キツネ色になり、裏返し、にんにく一緒に揚げます。

3. 3

   ニンニクがキツネ色になればフライパンから取り出し、別にします。出来上がったナスはアツアツのうち、めんつゆにつけ、冷ましてから冷蔵庫に冷やします。

4. 4

   召し上がる直前に生姜をのせ、にんにくをトッピングします。

5. 5

   ②の段階で油が足りなければ足してくださいね。
   ③の段階でのめんつゆはナスがつかる程度の量が必要です。