ヴィーナスの指。ホワイトアスパラのいくらソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは新鮮摘みたてなら皮を剥かずに、根元のかたい部分だけ切り落とします。皮が気になる場合は穂先から下をピーラーで剥いてください。

2. 2

   半分に切って、軽くラップして1本当たり20秒ほど（2本なら40秒）レンジで加熱するか、軽く塩ゆでします。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、透き通るくらいまで炒めます。

4. 4

   ★を合わせてイクラのソースを作ります。③のアスパラにかけます。