砂肝大好き♪ポン酢で南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は２個を切り離して、白い筋を包丁でうすく取り除いて、1個分を二つに真ん中で切り分けておく。（砂肝全部このように処理しておく

2. 2

   Aをすべて鍋に入れ、薄く切った玉ねぎを加え一度沸騰させておく。

3. 3

   ①の砂肝に片栗粉をまぶし１７０度くらいの油でこんがりと揚げて、②の鍋に入れ火にかけ沸騰させ冷まして味をなじませる。

4. 4

   器に盛って完成。