お茄子の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は首の周りに包丁で切込みを入れます。ラップして1本当たりレンジで1分ほど（太い物なら1分半）加熱します。オーブントースターで15分ほど焼いて皮をはがします。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、酒と出しの素、味噌を溶かします。

3. 3

   4等分くらいに食べやすく切った茄子と刻みネギを器に入れ、②の味噌汁を注ぎます。