手揉みの塩はほんのちょっとでOK。手揉みすると水が出るので、余計な水は切っておきます。もし、塩を入れすぎたと思ったらレタスを増量すると誤魔化せます
海外旅行中に食べたサラダに干し葡萄が入っていたのを思い出して
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