カボチャとアスパラとソーセージのタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは新鮮なら皮のままでも可。今回はちょっと古くなったので皮と種の部分を除いて薄切り。ニンジンは皮を剥いて付け根を除き輪切り。アルパラは軽く水洗いしてから4つくらいに切ります。

2. 2

   タジン鍋に油を回してニンジンを敷き詰めます。今回、ニンジンには焦げ付き防止の土台の役目もあります。

3. 3

   カボチャを入れます。

4. 4

   アスパラを入れます。

5. 5

   ソーセージも輪切りにします。

6. 6

   ソーセージを載せたら、軽く塩をふり、黒胡椒もかけます。

7. 7

   蓋をして弱火で8・9分、余熱で5分

8. 8

   蓋のまま食卓に。薄味なので、塩気がほしい人は卓上調味料でお好みに。

9. 9

   今回、卓上で使ってみた調味料(主に輸入食材店で購入)