パンプキンプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 坊っちゃんかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジで8分加熱する。竹串がすっと通るくらい柔らかくなっていればOK!
2. 2 かぼちゃの上部をナイフを使って丸くくり抜く。くり抜いたところはあとで蓋にするので取っておく。カレー用のスプーンを使って、種を取る。
3. 3 かぼちゃの実の部分もスプーンで少しずつこそげとる。穴をあけると器にできないので慎重に！正味200gくらい取りました。
4. 4 かぼちゃの実と、砂糖、粗塩、卵、牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで良く混ぜる。
5. 5 ストレーナーでこしながら、底にカラメルタブレットを入れたかぼちゃの容器に注ぐ。
6. 6 かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、お湯をはった天板にのせる。180℃に余熱したオーブンで40分間湯煎焼きする。
7. 7 オーブンから出し、粗熱が取れたら、取っておいた蓋をする。

   

8. 8 カットした断面。カラメルタブレットがちょっと偏ってしまいました(^_^;)

   

9. 9 一人分でもかなりボリュームがあります。

   

10. 10 プリン液が残ったら耐熱容器に入れて一緒に湯煎焼きしてください。ただし時間は容器の大きさに寄るので注意！