牡蠣とほうれん草のグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牡蠣はさっと水洗いして水気を切っておく。ほうれん草はかために塩ゆでし、2cmくらいに切っておく。
- 2 みじん切りにした玉ねぎとスライスしたマッシュルームをバターでいためる。クレイジーソルトで軽く塩味をつける。
- 3 玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉をふりいれて炒める。全体が粉っぽくなくなったら、牛乳を少しずつ加えて分離しないように混ぜる。
- 4 一煮立ちしたら、ほうれん草、牡蠣を加えさらに一煮立ちさせる。塩コショウで調味する。
- 5 耐熱皿にうつし、表面にパン粉と粉チーズをふりかける。200度のオーブンで20分くらい、表面がカリッときつね色になるまで焼く。
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