ダシダで☆冷やし中華ならぬ冷やし韓国！？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下ごしらえ～
   タレと牛肉ともやしは事前に下ごしらえして1時間以上冷蔵庫で冷やす必要があるレシピです！

2. 2

   タレを作ります。
   ダシダと胡椒と水100mlをフライパンに入れて強火で加熱。沸騰したら火を止めて、適当な器にうつして放置。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫へ

3. 3

   もやしは耐熱容器に入れラップをしレンジで600w1分加熱。(ラップをしたまま放置。余熱で更に火が通ります)
   粗熱が取れたら冷蔵庫へ

4. 4

   牛肉をしゃぶしゃぶします。加熱後の牛肉はザルにあけ、余計な水分をおとしたら適当な器にうつして塩をふり、ラップをして冷蔵庫へ
   ～下ごしらえ完了！１時間は冷やしといてください～

5. 5

   錦糸卵を作ります！
   卵を器に割り入れ、塩を適量ふりよく混ぜる。
   熱したフライパンに卵を注ぎ、薄っぺらく伸ばすようにして焼く。加熱されたら火からおろし粗熱とりの為、放置

6. 6

   トマトはくし切り
   きゅうりは千切り

7. 7

   中華麺を表記の時間茹でます。茹で上がったら水洗いしてザルで水切りし、器に盛ります

8. 8

   卵の薄焼きが触れる程度の温度になってると思うので、千切りにして錦糸卵にする。

9. 9

   中華麺の上に、水切りしたもやし、トマト、きゅうり、錦糸卵、牛肉をトッピングし、
   最後にダシダのタレをかけ、白ごまをふれば完成☆
   マヨラーさんはマヨネーズもかけると良いかと！