ひとくちコロコロとんかつ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉小間切れ 150g
- 下味 本みりん 小さじ2杯
- 下味 塩 ひとつまみ（0.6gくらい）
- 衣 薄力粉（まとわせる用） 大さじ1くらい
- 衣 薄力粉 大さじ3杯
- 衣 水 大さじ3~5杯
- 衣 パン粉 適量
- 油 適量
作り方
-
1
豚肉と下味の調味料を袋に入れ、揉んで味を全体に行き渡らせる。
※豚肉を切ってからの方が、食べやすく仕上がるし、丸めやすいです。 -
2
1を食べやすい大きさに丸める。
-
3
2の表面に、まとわせる用の薄力粉をまとわせる。
- 4 衣用の薄力粉と水を混ぜ合わせ、3を入れて表面にまとわせる。
-
5
4の表面にパン粉をまとわせる。
-
6
ヤケドと、焦げないように気をつけながら油で揚げる。
※私の場合、170℃くらいの油で揚げています。 - 7 中まで火が通ったら完成！！
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卵、乳、ごま、そば、落花生、ナッツ類全般アレルギー対応のレシピです。
あと、なるべく薄味。
※華やか＆オシャレなものは作れません。
※我が家にはごまアレルギーの子供がおりますが、ごま油では発症しないため、ごま油を使用しています。体質によると思いますので、心配な方はお控えください。
フォローしてくださっている方、ご覧くださっている方、ありがとうございますm(_ _)m
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お弁当やパーティーの一品にも！！