豚肉とさつまいものカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り袋に入れ、
   下味用の本みりんと塩を加えて揉む。
   しばらくおいて馴染ませる。
   （私の場合、15分以上）

2. 2

   さつまいもを5mm程度の厚さの半月切りなどにする。

3. 3

   玉ねぎをくし形切りにする。

4. 4

   にんにくをみじん切りにする。

5. 5

   フライパンに、にんにく、玉ねぎを広げ、
   その上にさつまいも、
   その上に豚肉を広げる。

6. 6

   本みりんをかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

7. 7

   さつまいもがやわらかくなったら、しょうゆ、オイスターソース、カレー粉を入れ、強火で炒めながら水分をとばす。

8. 8

   水分が飛んだら火を止め、皿に盛る。

9. 9

   黒胡椒をかける。

10. 10

    完成！！