さっとひと茹で、菜の花のおかかあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は洗って根元を1cmほど落としておく。

2. 2

   大きめの鍋に水と塩を入れて沸かし、菜の花を20秒ほど茹でる。

3. 3

   鍋から上げて冷水（分量外）で冷ます。

4. 4

   水気をぎゅっと絞り、3cmほどに切り分けて、もう一度ぎゅっと絞る。

5. 5

   器に移してめんつゆをかけ、よく混ぜる。

6. 6

   削り節をかけ、食べる前に軽く混ぜる。