牡蠣のレモンバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を分量外の塩と片栗粉で洗い、汚れをとって水気をキッチンペーパーなどでとります。

2. 2

   牡蠣に塩こしょうし、小麦粉をまぶします。

3. 3

   レモンを薄切り1枚を半分に切り、残りのレモンは果汁を絞っておきます。

4. 4

   フライパンにバターを入れ、②の牡蠣を焼いていきます。

5. 5

   牡蠣の両面焼けたら、レモン果汁と薄切りを入れて軽く混ぜとろみが出たらハーブをかけて火を止め、完成です。
   トマトを付け合わせにしました。