笹カレイの揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーの上に笹カレイをのせ、水気を取る。
   塩胡椒を両面に軽くふり馴染ませる。

2. 2

   小麦粉を全体につけ、はたいて薄ずけにする。

3. 3

   フライパンに油を入れカレイを並べる。カレイが半分浸かるかつからない程度まで油を入れ火をつける。

4. 4

   中火〜で8-9分焼く。
   途中焼き色を見て火を調節する。
   網にのせ油分を切る。