アガー でレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 アガー と砂糖は鍋に入れてよく混ぜておく
-
2
そこへ牛乳を注ぎ入れ、沸騰するまでゆっくりかきまぜる。沸騰注意！
ここできちんと火を入れないときれいに固まりません - 3 いったん火を止め、室温に戻しておいたクリームチーズを入れ、だまがなくなるまで混ぜる
- 4 そこへ生クリームを入れ混ぜる
- 5 型へ流し入れ冷やせば完成
- 6 少しずつ離水してくるので、なるべく早めに食べ切る
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