目詰まりなし！ザルを使わないひじきの戻し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきをボールに入れ、水を8分目まで注ぐ。もう一つのボールにも水を入れ、かす揚げでひじきを移す。

2. 2

   大体移せたらかす揚げで受けながら水をシンクに捨てる。底に砂があるので、水が残り少なくなったらひじきだけをすくい、細かいかすは水ごと捨てる。

3. 3

   20分ほど水に浸けたままもどす。ひじき煮を作る場合、その間に人参や揚げなどを切ったり軽く炒めたりしておく。

4. 4

   1、2の手順を2回繰り返し、最後は水の入っていないボールに移す。

5. 5

   (ひじき煮を作る場合)かす揚げですくって鍋に移しながら残った水を切る。

6. 6

   濡れたガラスボウルはレンジに2分ほどかけると早く乾きます。