レンコンがシャキシャキ！根菜と塩えんどうのサラダ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、皮をむき、5ミリ幅のいちょう切りにします
   切ったら、すぐに薄い酢水にさらしておきます

2. 2

   ごぼうは、皮を薄くこそぎ取り、ささがきにしながら、水にさらします

3. 3

   にんじんは、皮をむき、5ミリ角の細切りにします

4. 4

   レンコンだけを先に、水からゆで始めます

5. 5

   沸騰して3分したら、ごぼうをいれます

6. 6

   再度、沸騰したら、にんじんを入れます

7. 7

   再度、沸騰して、2分そのままゆでたら、ザルにあげ、粗熱をとります

8. 8

   ボールに☆ゴママヨドレッシング☆材料を入れ、よく混ぜます

9. 9

   レンコン、ごぼう、にんじんの水気をできるだけ切り、ゴママヨドレッシングに混ぜ合わせます

10. 10

    塩えんどうも加えて、さっと混ぜたら完成です