ナスの塩揉み、パパッとおつまみ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはよく洗ってへたを取り、縦半分に切ります。斜めに薄切りにし、切ったものから水につけあくを取ります。

2. 2

   ざるに茄子を上げて、塩を降りよく揉みます。揉んでから手でぎゅっと絞ります。

3. 3

   絞ったナスを器にもって鰹節、お好みで七味唐辛子をかけて頂きます。味の素をかけてまろやかにすることもできます。