茄子とピーマンの辛みそ炒め レシピ・作り方

茄子とピーマンの辛みそ炒め
  • 約30分
ひなりな0504
ひなりな0504
旬の茄子とピーマンを辛みそで炒めましたー^v

材料(2.3人分)

  • ピーマン 2ケ
  • 茄子 1本
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • えのき 1パック
  • 〇味噌 大さじ1
  • 〇コチュジャン 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ1
  • 〇豆板醤 小さじ1
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 豚挽肉 100g

作り方

  1. 1 野菜は食べやすくカットしておく フライパンに油をいれ熱したら玉ねぎ、豚挽肉、ピーマン、茄子、えのきの順にいれよく炒める
  2. 2 火が通ってきたら〇で味付けし絡ませるように混ぜながら炒める

きっかけ

野菜たっぷりの辛い物がたべたくて

おいしくなるコツ

辛さは豆板醤で調節してください^^

  • レシピID:1700019111
  • 公開日:2018/06/19
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