海老とキャベツのあんかけ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに胡麻油を敷いて、溶いた卵を一個ずつ焼く。器に盛ったご飯の上に焼いた卵はのせておく。卵は軽くかき混ぜてユルユルの状態の時に火からおろします

2. 2

   卵を焼いたフライパンに胡麻油を足して、キャベツ、小松菜、シメジを焼く。しんなりしたら、海老を加えて焼く。

3. 3

   別鍋に固形のコンソメを溶かし温めておく。

4. 4

   3のコンソメスープを2のフライパンに入れて、水解き片栗粉でとろみをつける。最後に塩コショウで味を整える。

5. 5

   卵をのせた器に、あんをかけて、出来上がりです。