コクのある煮汁がからまって美味しい、肉豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、
   ★調味料★と牛脂と
   大さじ2の水を入れ、中火にかけます

2. 2

   しめじの石づきを切り落とし、ほぐします
   煮汁が沸々としてきたら、しめじを入れ、ひと混ぜし、弱火に落とします

3. 3

   豆腐を2センチ角くらいの大きさに切ります
   片栗粉をまぶしながら、フライパンにいれていきます

4. 4

   糸こんにゃくをさっと洗い、長すぎるものは10センチくらいに切ります
   しめじと豆腐を寄せて、糸こんにゃくをいれ、煮汁を、なじませます

5. 5

   牛こまぎれ肉をフライパンにいれ、ほぐしながら煮汁をなじませます
   豆腐を、スプーンなどを使ってそっと裏返しておきます

6. 6

   中火にして、肉に火が通るまで加熱したら、出来上がりです
   途中、焦げ付きそうなら、少量の水をたしてください
   盛り付けたら、粉山椒をお好みで振り、お召し上がりください