豚こまで豚まん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、強力粉、ぬるま湯、砂糖、ドライイースト、塩、サラダ油をボウルに入れて混ぜる(先にぬるま湯にドライイーストを入れて溶かしておくといいです)

2. 2

   手で捏ねて生地をまとめる

3. 3

   ボウルにラップをして発酵させる

4. 4

   発酵した生地を6等分にして丸め、水で濡らしてよく絞った布巾をかけて10分くらい置く

5. 5

   豚こま肉を刻む(少し凍らせておくと刻みやすいです)

6. 6

   玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分加熱する

7. 7

   刻んだ豚こま肉とレンチンした玉ねぎと★の調味料を混ぜて、更に生姜すりおろしと片栗粉を加え手で粘り気が出るまで捏ねる

8. 8

   4で丸めておいた生地を伸ばして具を包む(下に正方形にカットしたクッキングシートを敷く)

9. 9

   シートに乗せたまま蒸し器に入れ10分蒸して完成

10. 10

    お好みでからしなどを添える