やわらか！スパイシー！スペアリブのスパイシー煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブオイルとみりん以外の調味料を混ぜ合わせる。
   ジップロックにお肉と混ぜ合わせた調味料を入れ、揉んで染み込ませ一晩冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、袋から出したお肉を焦げ目がつくように中強火で焼く(漬け汁は残しておいて下さい)

3. 3

   鍋にお肉を移し、ビニール袋に残った漬け汁、みりん、炭酸水、水を入れて弱火で煮込む。

4. 4

   あくが出たらとり、蓋を少しずらして乗せて肉が柔らかくなるまで最低1時間は煮込む。水分が足りなければ途中水を足す。

5. 5

   肉が柔らかくなったら蓋を外し、火を強めて水分が少なくなるまで煮込む。
   仕上げにブラックペッパーをふります。
   出来上がりです。