ぷりぷりえびカツバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・えびは背ワタがあれば除き塩水でよく洗い、半量は包丁で細かく刻み残りは1㎝位のぶつ切りにする
   ・はんぺんは切り木べらなどで潰すように細かくし、たまねぎはみじん切りにする

2. 2

   細かく刻んだ方の海老と、すり潰したはんぺんとＡを入れ混ぜ合わせる。
   　（ミルやすり鉢などが家にあれば使用すると尚良い）

3. 3

   残りの海老とたまねぎを加えよく混ぜ、たねを4等分にして平たい丸型に形を整える。

4. 4

   薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で色よく揚げる。

5. 5

   お好みでバンズにバターや粒マスタード（レシピ外）を塗り、えびカツとタルタルソースをはさむ。