煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ(ハンバーグ用)を みじん切りにします。

2. 2

   フライパンで炒め きつね色になったら
   火を止めて 冷まします。

3. 3

   炒めた玉ねぎ、合挽き肉、卵、パン粉、塩こしょうを
   ボウルに入れ 良くコネます。

4. 4

   好きな大きさにし
   手のひらで 空気を抜きながら
   小判の形にし フライパで両面を焼きます。
   (焼くと膨らむので薄くても大丈夫です)

5. 5

   デミグラスソースを作ります。

6. 6

   玉ねぎ(デミグラスソース用)を
   薄くスライスし
   フライパで しめじと一緒に炒めます。

7. 7

   小麦粉を少しずついれ
   ダマにならないようにし
   水を入れます。

8. 8

   ケチャップ、バター、ウスターソース、コンソメ顆粒を入れ
   かき混ぜながら 少し煮ます。

9. 9

   8 へ ハンバーグを入れ
   ハンバーグを焼いたときに出た
   肉汁も 入れます。

10. 10

    フタをし
    弱火で20分ほど じっくり煮たら
    出来上がりです。