春菊とえのきの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は５ｃｍ位に切り、えのきは半分に切ってほぐす。
   油揚げは熱湯を掛けて油切りし、１ｃｍ幅に切る

2. 2

   鍋に水と白だしを入れて煮立たせ、（１）の材料を全部入れて中火で３分煮る。

3. 3

   溶き卵を回し入れたら蓋をして３０秒ほど煮て火を止め、２～３分蒸らす。