材料（２人分）
- 舌平目
- ２匹
- 塩コショウ
- 少々
- 唐揚げ粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 舌平目の下処理をしてからキッチンペーパーでかるく水気を取り去り、塩コショウをふる。
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- 2
- 唐揚げ粉を全体にまぶし、舌平目の水分となじみ、粉っぽさがなくさるまでしばらくおく。
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- 3
- フライパンに揚げ油を熱し、舌平目を入れて揚げる。
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- 4
- キツネ色になったらできあがりフライパンから上げて完成
おいしくなるコツ
粉っぽいままで油に入れると
あぶらはねがはげしいので
かならず唐揚げ粉が水分をすって
なじむまで待ってください。
きっかけ
舌平目のいただいたので。
干物でもOKﾃﾞｽ!
丸かじり！！！
子どもも大好物です。