ポークソテーのりんごソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース厚切り肉は両面に塩、こしょうを軽く振り、スジの部分に包丁で数箇所の切り目を入れて、常温で２０分以上置いておきます。

2. 2

   りんごは芯を取り除き、厚さ２～３ｍｍのいちょう切りにします。
   皮は気にならなければついたままでOKです。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を並べて焼き、空いたスペースにりんごを炒めます。

4. 4

   豚肉はできるだけ触らないように中火で片面２～３分ずつ焼き、こんがり焼き色が付いたら先に取り出して、アルミホイルに包んでおきます。

5. 5

   フライパンに残ったりんごがしんなりしたら、★の材料を加えて１～２分煮詰め、ソースを作ります。

6. 6

   お皿に【４】の豚肉をのせ(食べやすいように切ってから並べても)、【５】のソースを添えて出来上がりです。