なんちゃって胡瓜のキューちゃん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を5mm幅の輪切りにします。

2. 2

   塩をひとつまみ入れた分量外のお湯を沸かし、輪切りにした胡瓜を1分ほど茹でます。

3. 3

   茹でたらザルに胡瓜を入れ、水気を切ります。

4. 4

   生姜は千切りにして、鍋に★印の材料を入れ、煮たたせます。その中に胡瓜を入れ、混ぜながら2分ほど煮ます。

5. 5

   火を止めて30分ほどそのままにし、味を染み込ませます。そして鍋から胡瓜を一度取り出します。

6. 6

   再び煮汁を煮たたせます。火を止めて胡瓜を鍋に戻します。数回かき混ぜ、胡瓜が褐色になり、人肌の温度になったらタッパーやジップロックなどに入れ、冷蔵庫で数時間味を染み込ませて出来上がり