ピーマン丸ごと☆さっぱり焼き浸しレシピ・作り方

Name: ピーマン丸ごと☆さっぱり焼き浸し
Yield: ２
Ingredients: ピーマン ４個; ★白だし 大さじ２; ★酢 大さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ★砂糖 小さじ１/３; かつお節 ひとつかみ

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ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

丸ごと焼いたピーマンは種まで美味しく頂きましょう♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ピーマン: ４個

★白だし: 大さじ２

★酢: 大さじ１

★しょうゆ: 小さじ１

★砂糖: 小さじ１/３

かつお節: ひとつかみ

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作り方

1

ピーマンは包丁で２～３ヶ所切り目を入れて、魚焼き用の焼き網か、またはガスレンジの魚焼きグリルで、焦げ目がつくまで焼く。
※時々転がしながらじっくり焼く。
2

タッパー、またはボウルに★の材料を合わせて合わせ調味料を作っておく。
3

ピーマンが焼けたら、熱いうちに【２】に浸す。
あら熱が取れたら、フタまたはラップをして冷蔵庫に入れ冷やす。
色が少し黒っぽくなりますが、翌日でも大丈夫です。
4

器に盛り、漬けてあった調味液をかけてかつお節を添えて頂きます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンは弱火でじっくり、焦げ目が付くくらいにしっかり焼くと美味しいです。

きっかけ

肉厚でとても綺麗なピーマンがお買い得だったので、丸ごと頂きたいと思いました。日持ちするように酢を加えて冷蔵庫で冷やし、さっぱりと。

公開日：2014/05/23

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このレシピを作ったユーザ

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ「飲むこと、食べることが大好き。お料理は、私にとって、作って・食べて　２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗)　３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。